Крупы – один из видов пищевой продукции, поэтому ее обращение особо контролируется государством с помощью процедуры сертификации.
На соответствие каким документам выполняется сертификация круп
Здесь есть одна тонкость: крупа – это продукт переработки зерна. На территории Таможенного союза действует Технический регламент ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна». Его действие распространяется на все виды пищевого и кормового зерна, а также на процессы его перевозки, хранения, реализации и утилизации, но не на продуты переработки зерна. Для этого разработан отдельный стандарт: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Получается, что зерно для изготовления крупы должно соответствовать требованиям ТР ТС 015/2011, а сама крупа – ТР ТС 021/2011. Производителю крупы нужно иметь на руках оба документа.
Получается, что зерно для изготовления крупы должно соответствовать требованиям ТР ТС 015/2011, а сама крупа – ТР ТС 021/2011. Производителю крупы нужно иметь на руках оба документа.
Что требует Технический регламент ТР ТС 015/2011
Технический регламент ТР ТС 015/2011 регламентирует предельное содержание в пищевом зерне:
- токсичных элементов (свинца, мышьяка, кадмия, ртути);
- микотоксинов;
- пестицидов;
- радионуклидов;
- насекомых-вредителей;
- вредных растительных примесей.
В документе заложены требования к используемым при выращивании зерна удобрениям, условиям его хранения и переработки, товаросопроводительным документам и информации, которая должна в них содержаться. Зерно должно храниться при четко обозначенных условиях
Как подтверждается соответствие зерна требованиям ТР ТС 015/2011
Чтобы подтвердить соответствие зерна, предназначенного для изготовления крупы, требованиям ТР ТС 015/2011, нужно выполнить процедуру декларирования соответствия. При этом возможны разные схемы декларирования. Они имеют три основных отличия:
Чтобы подтвердить соответствие зерна, предназначенного для изготовления крупы, требованиям ТР ТС 015/2011, нужно выполнить процедуру декларирования соответствия. При этом возможны разные схемы декларирования. Они имеют три основных отличия:
- Чьи доказательства используются для подтверждения соответствия зерна требованиям ТР ТС 015/2011: производителя зерна или сторонней организации.
- Кто является заявителем: производитель или продавец.
- Какие документы предоставляет заявитель.
Каков срок действия декларации о соответствии
Срок действия декларации о соответствии зерна требованиям ТР ТС 015/2011 зависит от выбранной схемы декларирования, но максимально не может превышать 5 лет.
Что требует технический регламент ТР ТС 021/2011
Технический регламент ТР ТС 021/2011 регламентирует предельное содержание в крупе:
- патогенных микроорганизмов;
- вредных бактерий;
- плесени;
- токсичных элементов;
- микотоксинов;
- вредных примесей;
- насекомых-вредителей;
- радионуклидов.
В документе заложены требования к процессу изготовления крупы, производственным помещениям, технологическому оборудованию, условиям хранения и транспортирования.
Крупа может попасть на магазинные полки только при соответствии требованиям технических регламентов
Как подтверждается соответствие крупы требованиям ТР ТС 021/2011
Чтобы подтвердить соответствие крупы требованиям ТР ТС 021/2011, нужно выполнить процедуру декларирования соответствия. При этом допускается использование трех схем декларирования, в которых заявителем может выступать производитель крупы или ее продавец.
Каков срок действия декларации о соответствии
Срок действия декларации о соответствии крупы требованиям ТР ТС 021/2011 максимально не может превышать 5 лет.
Как оформить декларацию о соответствии на крупу
Для оформления декларации о соответствии понадобится подготовить следующие документы:
Каков срок действия декларации о соответствии
Срок действия декларации о соответствии крупы требованиям ТР ТС 021/2011 максимально не может превышать 5 лет.
Как оформить декларацию о соответствии на крупу
Для оформления декларации о соответствии понадобится подготовить следующие документы:
- перечень продукции;
- уставные и учредительные документы заявителя;
- техническую документацию на изготовление;
- результаты лабораторных исследований.
Особенности оформления разрешительных документов на крупу, ввозимую на территорию Таможенного союза
Крупа числится в Перечне подкарантинной продукции, подлежащей карантинному фитосанитарному контролю на таможенной границе Таможенного союза и таможенной территории Таможенного союза, утвержденному Решением Комиссии Таможенного союза № 318 от 18.06.2010. По этой причине при ее ввозе в Россию из-за пределов Таможенного союза понадобится оформить фитосанитарный сертификат.
Обращаться за ним нужно в Федеральную службу по ветеринарному и фитосанитарному контролю или в сертификационный орган, аккредитованный Россельхознадзором. Для этого, помимо заявки, понадобятся уставные и учредительные документы заявителя, налоговое свидетельство, контракт, согласование Россельхознадзора на ввоз подкарантинной продукции и документ, подтверждающий проведение фитосанитарного обеззараживания складских помещений
Крупа числится в Перечне подкарантинной продукции, подлежащей карантинному фитосанитарному контролю на таможенной границе Таможенного союза и таможенной территории Таможенного союза, утвержденному Решением Комиссии Таможенного союза № 318 от 18.06.2010. По этой причине при ее ввозе в Россию из-за пределов Таможенного союза понадобится оформить фитосанитарный сертификат.
Обращаться за ним нужно в Федеральную службу по ветеринарному и фитосанитарному контролю или в сертификационный орган, аккредитованный Россельхознадзором. Для этого, помимо заявки, понадобятся уставные и учредительные документы заявителя, налоговое свидетельство, контракт, согласование Россельхознадзора на ввоз подкарантинной продукции и документ, подтверждающий проведение фитосанитарного обеззараживания складских помещений
Как можно упростить процесс получения разрешительных документов
Процесс получения деклараций о соответствии или фитосанитарных сертификатов можно упростить и ускорить. Для этого нужно обратиться в организацию, имеющую опыт и уполномоченную оформлять и выдавать такие документы.
Анастасия Сибирская, ГИПОРТ (ML)
Анастасия Сибирская, ГИПОРТ (ML)
