Ученые из университетов Ньюкасл и Манчестера предполагают, что томаты могут помочь в борьбе с солнечными ожогами и уменьшить старение кожи, вызванное излишним пребыванием на солнце.
Исследователи провели эксперимент, в котором участвовало 20 человек. Половина из них ежедневно употребляла по 5 чайных ложек обычной томатной пасты (55 гр.) и 10 гр. оливкового масла. В рацион других участников входило только оливковое масло, сообщает Newcastle University.
Спустя 12 недель все из 20 человек были подвергнуты воздействию ультрафиолетового излучения. Ученые выявили, что у тех, кто принимал томатную пасту, значительно возросла способность кожи противостоять солнечным лучам.
По мнению исследователей, целебные свойства томатов объясняются наличием в них антиоксиданта – ликопина.