В составе любого самогона присутствуют нежелательные компоненты в виде сивушных масел. Эти масла портят вкусовые качества продукта, имеют неприятный запах, а самое главное, наносят вред здоровью. Избавиться от них поможет очистка самогона углём.
Адсорбирующие свойства активированного древесного угля известны всем. Структура угля пористая. Размер пор влияет на качество адсорбции. Молекулы масел и других вредных элементов имеют достаточно крупный размер. Пористость древесного угля позволяет их отфильтровать.
Знатоки рекомендуют использование специального угля для для очистки самогона — БАУ-А. Он производится по ГОСТ 6217-74 из берёзовой древесины в процессе пиролиза, горения без кислорода при очень высокой температуре. Этот уголь имеется в продаже и стоит порядка двухсот рублей за один килограмм. Обратите внимание, что перед употреблением уголь следует освободить от пыли, обильно промыв его проточной водой.
Адсорбирующие свойства активированного древесного угля известны всем. Структура угля пористая. Размер пор влияет на качество адсорбции. Молекулы масел и других вредных элементов имеют достаточно крупный размер. Пористость древесного угля позволяет их отфильтровать.
Знатоки рекомендуют использование специального угля для для очистки самогона — БАУ-А. Он производится по ГОСТ 6217-74 из берёзовой древесины в процессе пиролиза, горения без кислорода при очень высокой температуре. Этот уголь имеется в продаже и стоит порядка двухсот рублей за один килограмм. Обратите внимание, что перед употреблением уголь следует освободить от пыли, обильно промыв его проточной водой.
Существует два варианта проведения очистки
Первый способ - фильтрация. Сделать фильтр можно из подручных материалов. В пробке пластиковой бутыли проделать отверстия. Затем необходимо срезать донышко, а в полученную воронку уложить слой завёрнутой в марлю ваты, поверх которой разместить слой активированного угля БАУ-А, из расчёта 12 грамм угля на 1 литр самогона. Для достижения наилучшего эффекта уголь следует заменять после каждого литра процеживаемого самогона.
Второй известный способ - непосредственно поместить предварительно измельчённый и промытый водой уголь в сосуд с самогоном в соотношении 50 грамм на 1 литр. Полученную смесь отстаивать одну-две недели, периодически взбалтывая. Затем дать напитку отстояться ещё дней пять, после чего процедить через вату, обёрнутую марлей.
Однако известно, что при длительном взаимодействии с углём для очистки самогона, спирт окисляется, содержание в нём альдегидов увеличивается. Поэтому знающие люди не советуют оставлять уголь в ёмкости с самогоном на время, превышающее 30 минут. Лучше повторить процедуру несколько раз, заменяя уголь через каждые полчаса использования с последующей фильтрацией.
Оба приведённых способа позволяют достаточно хорошо очистить самогон от присутствия в нём сивушных масел. Однако избавиться от специфического самогонного запаха и привкуса продукта даже самая тщательная очистка самогона углём не поможет. Хотя, многие и ценят самогон за его самобытный запах и вкус.
Анастасия Сибирская, ГИПОРТ (ML)
Второй известный способ - непосредственно поместить предварительно измельчённый и промытый водой уголь в сосуд с самогоном в соотношении 50 грамм на 1 литр. Полученную смесь отстаивать одну-две недели, периодически взбалтывая. Затем дать напитку отстояться ещё дней пять, после чего процедить через вату, обёрнутую марлей.
Однако известно, что при длительном взаимодействии с углём для очистки самогона, спирт окисляется, содержание в нём альдегидов увеличивается. Поэтому знающие люди не советуют оставлять уголь в ёмкости с самогоном на время, превышающее 30 минут. Лучше повторить процедуру несколько раз, заменяя уголь через каждые полчаса использования с последующей фильтрацией.
Оба приведённых способа позволяют достаточно хорошо очистить самогон от присутствия в нём сивушных масел. Однако избавиться от специфического самогонного запаха и привкуса продукта даже самая тщательная очистка самогона углём не поможет. Хотя, многие и ценят самогон за его самобытный запах и вкус.
Анастасия Сибирская, ГИПОРТ (ML)
