Внимание! Форум модерируется. Ссылки размещать можно, но не всем и не сразу. Читайте правила.
Как кто готовил сациви, какие хитрости? И как подаётся на стол - в горячем или в холодном виде?
на случай, если кто не знает что такое сациви:
Сациви — блюдо грузинской кухни, представляющее собой соус из молотого грецкого ореха с кинзой, подаваемый обычно к птице.
@Volgarik И как лучше - в рецептах курицу тушить в орехах. В совковых ресторанах "сациви" было жесткой ногой с крошками ореха, теплым. Подать холодный соус к горячей курице как второе или все холодным как закуску?
Меня угощал сациви, мой отец. Блюдо понравилось очень, но больше в холодном варианте. Я долго ныла, что хочу попробовать сациви, уж больно название мне нравиться - вот он и расстарался. Но по его же словам, блюдо оказалось довольно хлопотным.
